Saluki köpekleri,av köpekleridir.Köpeklerin kökeni orta doğu olup dünyaya bundan yayılmışlardır.genellikle yabani tavşan ve antilop avlarında kullanılır.Ömürleri ortalama 12 ile 14 yıl arasındadır.
Saluki köpekleri,duygulu ve duyarlı köpeklerdir.çocuklarla raları çok iyidir.Günümüz de bekçi köpeği olarak idealdir,işitme duyusu çok gelişmiştir.zarif,temiz,iyi huylu olarak insana eşlik eder.